Κιμάς Βlack Αngus, cheddar, πίκλα αγγούρι, iceberg, bacon ωρίμανσης και μαγιονέζα (3 τμχ.)
Κρέμα γιαουρτιού με λευκή σοκολάτα, μαρέγκες, υφές από φράουλα, δυόσμο & σάλτσα φράουλα
Χοιρινά μάγουλα iberico σιγομαγειρεμένα με πουρέ γλυκοπατάτας, πράσσο και κουνουπίδι
Σουδάκια γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης, σάλτσα σοκολάτας Valrhona, μπισκότο σοκολάτας
Σάλτσα san Marzano, Mozzarella, Prosciutto san Daniele, flakes παρμεζάνας, baby ρόκα
Μοσχαρίσια μάγουλα, τοματίνια confit, μανιτάρια, ξύγαλο Σητείας, γλυκό κρεμμύδι, παρμεζάνα & μυρωδικά
Ριζότο αγγινάρας με αγριομάραθο, φιλέτο λαυράκι, λεμόνι & μυρωδικά
Πράσινη σαλάτα, καλαμπόκι, αβοκάντο, μήλο,ξηροί καρποί, καπνιστός σολομός, vinaigrette lime
Κρέμα παρμεζάνας, μανιτάρια porto bello, Scamorza, φρέσκο λουκάνικο, ψητή πιπεριά
Ρευστό κέικ σοκολάτας Valrhona, ζάχαρη καρύδας, παγωτό, βανίλια Μαδαγασκάρης